Der Meyn TDS Thigh Deboner ist eine fortschrittliche Lösung zur automatischen Entbeinung von Geflügelschenkeln, die eine hohe Produktqualität und eine effiziente Prozessgestaltung gewährleistet. Das einzigartige Design der Maschine ermöglicht die präzise Entfernung des Knochens zusammen mit der Kniescheibe, während der "Oyster"-Muskel intakt bleibt. Optional kann das Gerät mit einem Hautentfernungsmodul ausgestattet werden, sodass das Endprodukt sowohl mit als auch ohne Haut angeboten werden kann – stets mit hervorragender Präsentation und minimalem Abfall.
Der Meyn TDS Thigh Deboner ist eine fortschrittliche Lösung zur automatischen Entbeinung von Geflügelschenkeln, die eine hohe Produktqualität und eine effiziente Prozessgestaltung gewährleistet. Das einzigartige Design der Maschine ermöglicht die präzise Entfernung des Knochens zusammen mit der Kniescheibe, während der „Oyster“-Muskel intakt bleibt. Optional kann das Gerät mit einem Hautentfernungsmodul ausgestattet werden, sodass das Endprodukt sowohl mit als auch ohne Haut angeboten werden kann – stets mit hervorragender Präsentation und minimalem Abfall.
Hauptvorteile: Hohe Produktqualität und Sicherheit: präzise Entfernung der Kniescheibe, minimiertes Risiko von Knochenrückständen.
Erhöhte Effizienz: Die automatisierte Linie reduziert erheblich die Anzahl der Mitarbeiter, die für das abschließende Zuschneiden benötigt werden.
Minimale Rohstoffverluste: Präzise Klingen und ein effizientes Schneidsystem gewährleisten eine maximale Fleischrückgewinnung.
Flexibilität: Verarbeitung von linken und rechten Schenkeln in einem breiten Gewichtsbereich (125–400 g) bei gleichbleibend hoher Qualität.
Benutzerfreundlichkeit und Wartung: Robuste Bauweise und eine intuitive Bedienung reduzieren Ausfallzeiten und erleichtern Reinigung sowie Wartung.
Kapazität: Drei Modelle mit Liniengeschwindigkeit: 60 / 90 / 120 Stück pro Minute (bis zu 7.200 Schenkel pro Stunde).
Produktgewichtsbereich: 125–400 g (anatomischer Schenkel mit oder ohne Haut).
Personal: Von 2 bis 4 Bedienern für die Beschickung (je nach Kapazität) und 2–6 Personen für das abschließende Zuschneiden.
Abmessungen (Beispiel): Länge: bis ca. 7.550 mm, Breite: bis ca. 2.640 mm, Höhe: bis ca. 2.370 mm (bei geschlossenen Abdeckungen).
Stromversorgung: Ca. 1,1 kW + 0,18 kW (Hauptmotoren), optional zusätzlich 0,55 kW (Hautentfernungsmodul) und 0,37 kW (Messerschärfer).
Wasserversorgung: 1/2″-Anschluss (Wasserdruck 3 bar / 10 bar), Wasserverbrauch: von 0,3 m³/h bei 3 bar bis 1,5 m³/h bei 10 bar (je nach Konfiguration).
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