Meyn® TDS – soluzione per disossare cosce M1.0

Il Meyn TDS Thigh Deboner è una soluzione avanzata per il disosso automatico delle cosce di pollame, che garantisce un’elevata qualità del prodotto finale e un’alta produttività. La particolare costruzione della macchina permette di rimuovere l’osso insieme alla rotula mantenendo integro il muscolo “oyster”. In opzione l’unità può essere dotata di modulo per la rimozione della pelle, così il prodotto può essere offerto sia con pelle che senza, sempre con un’ottima presentazione e scarti minimi.

• Vantaggi principali: alta qualità e sicurezza del prodotto: rimozione accurata della rotula e riduzione del rischio di residui ossei.
• Aumento della produttività: la linea automatizzata consente di ridurre in modo significativo il numero di operatori necessari per il rifilo finale.
• Perdite di materia prima minime: lame precise e sistema di taglio efficiente assicurano il massimo recupero di carne.
• Flessibilità: possibilità di lavorare cosce destre e sinistre in un ampio intervallo di peso (125–400 g) mantenendo la massima qualità.
• Facile da usare e manutenere: struttura robusta e interfaccia intuitiva riducono i fermi e facilitano pulizia e manutenzione.

Dati tecnici (Meyn TDS Thigh Deboning Solution M1.0)

Capacità:
Tre modelli con velocità di linea 60 / 90 / 120 pezzi al minuto (fino a 7 200 cosce/ora).

Campo di peso del prodotto:
125–400 g (coscia anatomica con o senza pelle).

Personale:
Da 2 a 4 operatori per il carico (in base alla capacità) e 2–6 persone per il rifilo finale.

Dimensioni (esempio):
Lunghezza: fino a ca. 7 550 mm,
Larghezza: fino a ca. 2 640 mm,
Altezza: fino a ca. 2 370 mm (con carter chiusi).

Alimentazione elettrica:
Circa 1,1 kW + 0,18 kW (motori principali), opzionalmente +0,55 kW (modulo spelatura) e +0,37 kW (affilatore lame).

Alimentazione idrica:
Attacco 1/2″ (acqua a 3 bar / 10 bar),
Consumo acqua: da 0,3 m³/h a 3 bar fino a 1,5 m³/h a 10 bar (in base alla configurazione).